Cantal je oddelenie (administratívna provincia) v južno-centrálnom Francúzsku so svojim hlavným mestom v Aurillac. Jeho obyvatelia sú známi ako Cantalians. Jeho hlavné mestá sú Aurillac, Saint-Flour (biskupské mesto) a Mauriac. Cantal je súčasťou súčasného regiónu Auvergne-Rhône-Alpes a hraničí s departementmi Puy-de-Dôme, Haute-Loire, Aveyron, Lot, Lozère a Corrèze. Spolu s Lozère a Creuse je Cantal jedným z najviac riedko osídlených a geograficky izolovaných francúzskych departementov.